Il pranzo è una vera e propria palestra per le persone con fragilità inserite nei percorsi di tirocinio lavorativo.
In cucina, al bar o in sala, imparano un mestiere, iniziano un percorso di autonomia, diventano grandi e scoprono la propria capacità di desiderare.
Il menù varia ogni giorno, con un’ampia proposta che spazia dalla cucina mediterranea alle sperimentazioni etniche, ponendo sempre attenzione alle diverse esigenze alimentari e alla stagionalità dei prodotti.
